Montombra Viogner i Parellada

Un Viognier amb caràcter mediterrani, fresc i salí, que sorprèn per la finor i l’elegància.

Varietats: 95% Viognier, 5% Parellada.

TORNAR

Montombra Viogner i Parellada

Un Viognier amb caràcter mediterrani, fresc i salí, que sorprèn per la finor i l’elegància.

Varietats: 95% Viognier, 5% Parellada.

TORNAR

Viticultura
heroica

Premsatge directe amb rapa i desfangat estàtic a les 48h. 25 dies de fermentació alcohòlica a 15º en bóta nova de roure francès de gra fi. Posteriorment, realitza un treball de mares a la mateixa bóta durant la fase oxidativa de tres mesos.

De color groc daurat brillant. Al nas destaca per la seva elegància i subtilesa. Es perceben intenses aromes de fruita blanca com albercoquer, notes florals a gessamí i tocs de mel. Notes minerals i terroses de pedra calcària. A la boca delicat, amb textura cremosa i una acidesa equilibrada. Final persistent i agradable amb un punt salí mineral que es perllonga.

FITXA TÈCNICA
MONTOMBRA TOURIGA I SYRAH
PETIT CAUS BLANC