{"id":2073,"date":"2023-03-20T17:03:14","date_gmt":"2023-03-20T15:03:14","guid":{"rendered":"https:\/\/canrafols.com\/2023\/03\/20\/edicion-2008\/"},"modified":"2023-03-24T13:35:34","modified_gmt":"2023-03-24T11:35:34","slug":"edicion-2008","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/canrafols.com\/es\/2023\/03\/20\/edicion-2008\/","title":{"rendered":"Edici\u00f3n 2008"},"content":{"rendered":"

\u00bfQu\u00e9 es la calidad?<\/i><\/p>\n

Se habla de calidad sin conocer la m\u00e1xima calidad. Tal vez no se aprecia la m\u00e1xima calidad porque no se conoce y s\u00f3lo se aprecia lo que se conoce. Utilizamos puntos de referencia como la comparaci\u00f3n y la moda para entenderlo.<\/p>\n

Pero si tu punto de referencia es malo, tu idea de calidad es equivocada.<\/p>\n

Volvamos, \u00bfpero qu\u00e9 es la m\u00e1xima calidad en vino?<\/p>\n

Hay que buscar lo mejor de cada componente del producto final. De cada una de las fases. La mejor tierra, la mejor uva, el momento ideal de recogerla, la elaboraci\u00f3n m\u00e1s acertada, la mejor crianza, el mejor tap\u00f3n\u2026 quiz\u00e1s el mejor producto es el que busca lo mejor en todo su conjunto.<\/p>\n

Pero hay que conseguirlo. Esto es lo invisible. Hay que luchar por ello.<\/i><\/p>\n

Carlos Esteva, 2008
\nCan R\u00e0fols dels Caus<\/b><\/p>\n

Alain Graillot<\/a>\u00a0| Domaine Alain Graillot<\/p>\n

Annette Siegrist<\/a>\u00a0|\u00a0Weingut Dr B\u00fcrklin \u2013 Wolf<\/a><\/p>\n

Carlos Esteva<\/a>\u00a0|\u00a0Can R\u00e0fols dels Caus<\/a><\/p>\n

Crhistine Saahs<\/a>\u00a0|\u00a0Nikolaihof Wachau<\/a><\/p>\n

Elena Pantaleoni<\/a>\u00a0|\u00a0Azienda Vitivinicola la Stoppa<\/a><\/p>\n

Elisabetta Foradori<\/a>\u00a0|\u00a0Foradori<\/a><\/p>\n

Jacques Seysses<\/a>\u00a0|\u00a0Domaine Dujac<\/a><\/p>\n

Jean Meyer<\/a>\u00a0|\u00a0Josmeyer<\/a><\/p>\n

Jesus De Madrazo<\/a>\u00a0|\u00a0Vi\u00f1edos del Contino<\/a><\/p>\n

Miquel Roquette<\/a>\u00a0|\u00a0Quinta do Crasto<\/a><\/p>\n

Telmo Rodriguez y Carlos Sainz<\/a>\u00a0|\u00a0Vi\u00f1as Viejas de Cebreros<\/a><\/p>\n

Tomas Duroux<\/a>\u00a0|\u00a0Ch\u00e2teau Palmer<\/a><\/p>\n<\/div>