Parisad

Un espumoso excepcional con complejidad y carácter, llevado al límite de su crianza, buscando el máximo placer de beber.

Variedades: 80% Xarel·lo, 20% Chardonnay.

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Parisad

Un espumoso excepcional con complejidad y carácter, llevado al límite de su crianza, buscando el máximo placer de beber.

Variedades: 80% Xarel·lo, 20% Chardonnay.

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Finura y
cremosidad

Primera fermentación espontánea de las variedades por separado, a temperatura controlada durante 25 días en depósitos de inoxidable. El Xarel.lo fermenta en barricas de roble francés de 225L donde realiza una crianza de 5 meses.

Segunda fermentación en botella y crianza larguísima en botella durante 6 años.

De color amarillo dorado. Alta intensidad en nariz de aromas a flores blancas, manzana al horno, fruta escarchada y bollería. Notas ligeramente oxidativas enrique- cen la explosión en boca. Amplio y cremoso con notas a melocotón maduro, miel, frutos secos y matices balsámicos. Una burbuja fina aporta chispa y abre el camino a un final sabroso y persistente.

FICHA TÉCNICA
CLÍMAX ROSADO BRUT NATURE
GRAN CAUS BLANCO