Montombra Tinto

Montombra es un vino tinto de personalidad excepcional, nacido en un terruño calcáreo y áspero y vertical del Macizo del Garraf, donde la perseverancia del viticultor y la belleza del paisaje se convierten en elegancia y profundidad, capturando la esencia de un Grand Cru de Catalunya.

Variedades: Carinyena, Syrah.

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Montombra Tinto

Montombra es un vino tinto de personalidad excepcional, nacido en un terruño calcáreo y áspero y vertical del Macizo del Garraf, donde la perseverancia del viticultor y la belleza del paisaje se convierten en elegancia y profundidad, capturando la esencia de un Grand Cru de Catalunya.

Variedades: Carinyena, Syrah.

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Viticultura
heroica

Maceración y fermentación de las dos variedades en conjunto durante 12 días, con ligero pigeage y 1 remontado suave diario. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósito abierto de inox y posterior crianza en barrica de 500L de roble francés durante 16 meses.

El viñedo de Montombra que elaboramos se ubica en la cara norte de la finca, en un terreno de pendiente pronunciada con terrazas de piedra seca que separan las variedades plantadas. El suelo, de textura franco arcillosa arenosa, con un 13,5% de cal activa y altos niveles de carbonatos cálcicos, aporta gran personalidad a los vinos. Cultivamos Viognier y Parellada en blancas, y Cariñena, Syrah y Touriga Nacional en tintos. Plantadas en 2004 sobre el portainjerto Richter 110, estos viñedos reflejan fielmente la esencia del terruño.

FICHA TÉCNICA
MONTOMBRA BLANCO
PETIT CAUS BLANCO