Pairal

Blanco de Xarel·lo emblemático con la característica sensibilidad de Can Ràfols y la distinción calcárea del Garraf.

Variedades: 100% Xarel·lo.

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Pairal

Blanco de Xarel·lo emblemático con la característica sensibilidad de Can Ràfols y la distinción calcárea del Garraf.

Variedades: 100% Xarel·lo.

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Vinos de
parcela
única

Estrujado suave, prensado sin despalillar. Fermentación espontánea en barricas de castaño durante 40 días con posterior crianza sobre lías y envejecimiento durante 6 meses. Crianza en botella de 24 meses.
De color amarillo dorado. En nariz sutil con aromas a fruta de hueso como el albaricoque y melocotón, hierbas silvestres y matices delicados de almendra y miel. Complejo y ágil en boca con una fruta madura tierna, hierbas aromáticas y toques minerales. Con buena acidez que le aporta frescor y una experiencia de sabor larga y profunda.
FICHA TÉCNICA
LA CALMA
EL ROCALLÍS