Espremut suau, premsat sense derrapar. Fermentació espontània en botes de castanyer durant 40 dies amb posterior criança sobre mares i envelliment durant 6 mesos. Criança en ampolla de 24 mesos.
De color groc daurat. Al nas subtil amb aromes de fruita d’os com l’albercoc i préssec, herbes silvestres i matisos delicats d’ametlla i mel. Complex i àgil a la boca amb una fruita madura tendra, herbes aromàtiques i tocs minerals. Amb bona acidesa que li aporta frescor i una experiència de sabor llarga i profunda.
