El Rocallís

Expresión alta de terroir transmitida por un Incrocio Manzoni elegante y único procedente de suelos calcáreos, ricos en fósiles marinos.

Massís del Garraf, Catalunya, D.O. Penedès.

Variedades: 100% Incrocio Manzoni.

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El Rocallís

Expresión alta de terroir transmitida por un Incrocio Manzoni elegante y único procedente de suelos calcáreos, ricos en fósiles marinos.

Massís del Garraf, Catalunya, D.O. Penedès.

Variedades: 100% Incrocio Manzoni.

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Vinos de
parcela
única

Estrujado suave, prensado sin despalillar. 80% Fermentación espontánea a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. 20% fermentación en barricas nuevas y de segundo año de roble francés. Posterior crianza sobre lías y envejecimiento durante 6 meses en barrica, más 2 años en botella antes de su lanzamiento. Ligera clarificación y filtración, azufre solo en el embotellado.

Certificado orgánico
Producción: 1200 botellas numeradas.
Cierre: corcho natural.

De color amarillo dorado, este vino irradia aromas vivaces de melocotón, pera y flores blancas, acentuados por toques de vainilla y frutos secos. En boca, ofrece una suave fruta blanca junto con fresca mineralidad y un toque de sal marina. De cuerpo completo y equilibrado, concluye con un final suave y persistente.
FICHA TÉCNICA
PAIRAL
CAUS LUBIS