El Rocallís

Expresión alta de terroir transmitida por un Incrocio Manzoni elegante y único procedente de suelos calcáreos, ricos en fósiles marinos.

Variedades: 100% Incrocio Manzoni.

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El Rocallís

Expresión alta de terroir transmitida por un Incrocio Manzoni elegante y único procedente de suelos calcáreos, ricos en fósiles marinos.

Variedades: 100% Incrocio Manzoni.

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Vinos de
parcela
única

Estrujado suave, prensado sin despalillar. 80% fermentación espontanea a temperatura controlada en depósitos inoxidable. 20% fermentación en barricas france- sas nuevas. Crianza sobre lías durante 5 meses. Crianza en botella de 24 meses.
De color amarillo dorado. Vivo en nariz con notas a melocotón, pera, flores blancas y notas ligeramente especiadas de vainilla y frutos secas. Fino en boca con una fruta blanca tierna, la característica mineralidad fresca y toques de sal marina. Amplio y equilibrado con un fin largo y melodioso.
FICHA TÉCNICA
PAIRAL
CAUS LUBIS