Clímax Rosado Brut Nature 2021

Estrujado suave, prensado sin despalillar. Primera fermentación espontánea con levaduras naturales de las variedades por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Segunda fermentación en botella y envejecimiento durante 30 meses antes de su lanzamiento. Ligera clarificación y filtración, sin adición de azúcar.

Certificado orgánico
Producción: 2.500 botellas numeradas.
Cierre: corcho natural.