Name: Gran Caus Blanco 2023
SKU: gran-caus-blanc
Availability: InStock

Gran Caus Blanco 2023

Un blanco muy particular, profundo y sutil, con frescura sin pasar por barrica.

Massís del Garraf, Catalunya, D.O. Penedès

Variedades: 75% Xarel·lo, 15% Chenin Blanc, 10% Chardonnay

Elaboración

Estrujado suave, prensado sin despalillado. Fermentación espontánea con levaduras naturales de las variedades por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y cubas de cemento. Envejecido en botella durante 1 año antes de su lanzamiento. Ligera clarificación y filtración, azufre solo en el embotellado.

Certificado orgánico.
Producción: 30.000 botellas numeradas
Cierre: corcho natural

Notas de cata

Color amarillo dorado con reflejos verdosos. En nariz destacan el limón maduro, el melocotón jugoso y las flores blancas. Sutil en boca con una textura cremosa, acidez firme y un agradable toque mineral salino. Final untuoso con notas refrescantes de cítricos.

Gran Caus Blanco 2023

Elaboración

Notas de cata

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