Espremut suau, premsat sense derrapar. Fermentació espontània de les varietats per separat a temperatura controlada durant 30 dies en dipòsits d’inoxidable i tines de ciment. Criança en ampolla d’1 any.
De color groc daurat amb reflexes verdosos. Al nas destaca una llimona madura, préssec sucós i flors blanques. A la boca subtil amb una textura cremosa, acidesa ferma i un agradable punt salí mineral. Final untuós amb notes cítriques refrescants.
