Diari d’una verema. Anyada 2024
La collita 2024 es presentava complexa després d’un 2023 amb una pluviometria molt baixa, que venia acumulada de dos anys anteriors vivint una situació similar, amb xifres per sota dels 200 litres anuals. La humitat en els sòls era escassa i les plantes es trobaven en una situació crítica.
L’any va començar amb un hivern molt sec, però a inicis de primavera van començar a arribar les pluges, acumulant més de 60 litres mensuals al març, abril i maig. Això va proporcionar a les plantes recursos hídrics suficients per desenvolupar la part vegetativa correctament. Hi havia més vigor i millor salut a les plantes que en els últims anys, la qual cosa augurava una collita amb molt menys estrès per a les plantes que en els tres anys anteriors.
La floració va ser bona, encara que ja vam poder observar que la producció no seria molt abundant. La climatologia va ser suau durant tota la primavera i l’inici de l’estiu, la qual cosa va beneficiar les plantes, que amb els recursos hídrics acumulats, van mantenir un bon estat general.
A finals de juliol, les temperatures van començar a pujar i vam tenir algunes hores de calor que van tornar a posar al límit les plantes, les quals van patir força. A la part final del verolat, la situació tornava a ser crítica, afectant la maduració i provocant que les plantes frenessin la maduració, contenint l’evolució de la generació de sucre i accelerant la disminució de l’acidesa i l’augment del pH.
Vam tenir algunes pluges moderades en aquesta fase que van ajudar a millorar la salut de les plantes i reduir el seu estrès. En aquest moment, vam reaccionar ràpidament i vam prioritzar la frescor sobre el grau alcohòlic, per la qual cosa vam decidir veremar en aquest punt. Majoritàriament, els graus són excepcionalment baixos, movent-se entre paràmetres d’11,5 a 12,5, la qual cosa donarà com a resultat vins més subtils, però amb molt bona acidesa i frescor.
L’estat de salut del raïm és molt bo i els mosts surten molt nets, arrencant les fermentacions perfectament, mantenint-se així fins al final d’aquestes..
La nostra valoració general és molt bona. Aquesta collita presentarà vins més delicats, amb menys pes i volum, però amb una energia i acidesa remarcables.
