Clímax Blanc Brut Nature

Un escumós d’inspiració que ressalta la Chenin Blanc sense perdre la identitat catalana. Elaborat pel mètode tradicional que expressa de manera molt pura el caràcter calcari del Massís del Garraf.

Varietats: 50% Xarel·lo, 30% Macabeu, 20% Chenin Blanc.

COMPRAR
TORNAR

Clímax Blanc Brut Nature

Un escumós d’inspiració que ressalta la Chenin Blanc sense perdre la identitat catalana. Elaborat pel mètode tradicional que expressa de manera molt pura el caràcter calcari del Massís del Garraf.

Varietats: 50% Xarel·lo, 30% Macabeu, 20% Chenin Blanc.

COMPRAR
TORNAR

Frescor i
expressivitat

Primera fermentació espontània de les varietats per separat, a temperatura controlada durant 25 dies a dipòsits d’inoxidable. Segona fermentació en ampolla i criança en ampolla durant 30 mesos. Brut Nature, sense licor d’expedició.

De color groc brillant. Expressiu al nas amb aromes de flors blanques, fruita gebrada i pell de llimona, sobre un fons torrat molt subtil. A la boca viu i fresc amb bona estructura i acidesa on destaca la fruita cítrica cruixent, ametlla fresca i tocs minerals. Final llarg i refrescant.

FITXA TÈCNICA
PETIT CAUS NEGRE
CLÍMAX ROSÉ BRUT NATURE