Montombra és un lloc únic, caracteritzat per la seva geografia calcària i aspra, amb pendents que arriben al 50%. Aquest paisatge simbolitza perseverança i bellesa. Gràcies a la incansable dedicació del viticultor Xavier Ribes, aquest terrer s’ha transformat en un autèntic Grand Cru.

Montombra Negre
25,00 € – 150,00 €
Esgotat
Maceració i fermentació de les dues varietats en conjunt durant 12 dies, amb lleuger pigeage i 1 remuntat suau diari. Fermentació alcohòlica i malolàctica en dipòsit obert d’inox i posterior criança en bóta de 500L de roure francès durant 16 mesos.
La vinya de Montombra que elaborem s’ubica a la cara nord de la finca, en un terreny de pendent pronunciat amb terrasses de pedra seca que separen les varietats plantades. El sòl, de textura francoargilosa sorrenca, amb un 13,5% de calç activa i alts nivells de carbonats càlcics, aporta gran personalitat als vins. Conreem Viognier i Parellada en blanques, i Carinyena, Syrah i Touriga Nacional en negres. Plantades el 2004 sobre el portaempelt Richter 110, aquestes vinyes reflecteixen fidelment l’essència del terrer.
20 – 30 anys.





