Terraprima Negre 2022 / 2023

Maceració pre-fermentativa. Fermentació espontània amb llevats naturals per a cada varietat per separat, control de temperatura, en dipòsits d’acer inoxidable. Envellit en bótes de roure francès de gra fi de 300 litres i bótes de roure francès de gra fi de 700 litres amb l’addició d’una bóta de roure americà de 500 litres durant 6 mesos. Lleugera clarificació i filtració, sofre només a l’embotellatge.

Certificat orgànic
Producció: 10.000 ampolles numerades.
Tancament: suro natural.