Name: Clímax Blanc Brut Nature 2019
SKU: climax
Availability: InStock

Clímax Blanc Brut Nature 2019

30,50 € – 183,00 €

Un escumós d’inspiració que ressalta la Chenin Blanc sense perdre la identitat catalana. Elaborat pel mètode tradicional que expressa de manera molt pura el caràcter calcari del Massís del Garraf.

Massís del Garraf, Catalunya.

Varietats: 50% Xarel·lo, 30% Macabeu, 20% Chenin Blanc.

Elaboració

Estroncat suau, premsat sense desrapat. Primera fermentació espontània amb llevats naturals de les varietats per separat a temperatura controlada en dipòsits d’acer inoxidable. Segona fermentació en ampolla i envelliment durant 30 mesos abans del seu llançament. Lleugera clarificació i filtració, sense addició de sucre.

Certificat orgànic
Producció: 3.000 ampolles numerades.
Tancament: suro natural.

Notes de tast

Groc brillant, aquest vi presenta una narina expressiva de flors blanques, fruita confitada i pell de llimona, tot això sobre un fons delicadament torrat. A boca és vibrant i fresc, mostrant una bona estructura i acidesa amb sabors de cítrics cruixents, ametlles fresques i un toc de mineralitat. Acaba llarg i refrescant.

Clímax Blanc Brut Nature 2019

Elaboració

Notes de tast

També et pot interesar...

No hi ha extensions per instal·lar o activar. <a href="%1$s" title="Return to the Dashboard">Return to the Dashboard</a>