Un Chenin Blanc elegant i subtil procedent de sòls blancs calcaris, rics en fòssils marins.
Massís del Garraf, Catalunya, D.O. Penedès.
Varietats: 100% Chenin Blanc
60,00 € – 360,00 €
Un Chenin Blanc elegant i subtil procedent de sòls blancs calcaris, rics en fòssils marins.
Massís del Garraf, Catalunya, D.O. Penedès.
Varietats: 100% Chenin Blanc
Estronc suau, premsat sense desrapar. 80% Fermentació espontània a temperatura controlada en dipòsits d’acer inoxidable. 20% fermentació en bótes noves i de segon any de roure francès. Posterior criança sobre mares i envelliment durant 6 mesos en bóta, més 2 anys en ampolla abans del llançament. Lleugera clarificació i filtració, sofre només a l’embotellament.
Certificat orgànic
Producció: 1200 ampolles numerades.
Tancament: suro natural.
Groc daurat amb reflexos verds. L’aroma és captivador, oferint notes intenses de préssec, fruita de la passió i subtils tocs de fum i minerals. En boca, és fresc i deliciós, mostrant fruita blanca madura amb un toc salí i una textura cremosa que perdura amb gràcia, deixant una impressió duradora.
CAN RÀFOLS DELS CAUS
Finca Can Ràfols dels Caus, s/n
08793 Avinyonet del Penedès (Barcelona)
Tel. (+34) 93 897 00 13
e-mail: info@canrafols.com