Espremut suau, premsat sense derrapar. 80% Fermentació espontània a temperatura controlada a dipòsits d’acer inoxidable. 20% fermentació en botes franceses noves i de segon any. Posterior criança sobre mares i envelliment durant 6 mesos. Criança en ampolla de 24 mesos.
De color groc daurat amb reflexes verdosos. Intens al nas amb notes a préssec, maracuià, fumats i records minerals. Fresc i untuós a la boca amb una fruita blanca carnosa, un punt salí i una textura cremosa que roman a la boca durant molt de temps.
